Простые и сложные углеводы

Что такое простые и сложные углеводы, продукты содержащие, список и таблица.

Простые и сложные углеводы
Таблица продуктов

Выглядеть стройно и красиво нужно, но какой ценой это достигается? В последнее время мир попросту сошел с ума и помешался на низко углеводных диетах.

Некоторые знаменитые фитнес-тренера, к примеру, Хайди Клум, вообще предлагает отказаться от круп и фруктов…

На мой взгляд, это излишне. Ведь можно легко сосуществовать с углеводами, тем более это основной источник энергии. Главное понимать и различать, что будет полезно скушать, а от чего необходимо отказаться.

Все углеводы можно разделить на две большие группы: простые и сложные углеводы. Принадлежность к той или иной группе полностью зависит от скорости их переработки и всасывания в кровь. Исходя из этого, «простые» быстрые углеводы, а «сложные» — медленные.


Сложные углеводы

Рассмотрим что такое сложные углеводы, список продуктов которые содержат их и таблица.

Считается, что они более предпочтительны для организма, так как обладают сложной молекулярной структурой, поэтому их расщепление до простых сахаров происходит крайне медленно. Обычно продукты с такой структурой позволяют насытить организм на 3-4 часа, не повышая уровень сахара в крови. К «сложным» углеводам обычно относят клетчатку, гликоген, крахмал и пектин.

Основными источниками таких углеводов являются овощи, хлеб из грубого помола, злаки и крупы. Именно эти продукты должны составлять основу рациона. На завтра предпочтительны каши, на обед салаты и крупы, на ужин запеченные овощи. Конечно, не стоит забывать про строительный материал – белки.

Советуем почитать: Пурпурный чай Чанг-Шу: полезен ли он для похудения.


Списки сложных углеводов

Список продуктов со сложными углеводами:

Стоит отметить, что бывают продукты, как с высоким, так и с низким содержанием углеводов, например, в овощах мало углеводов, а вот в крупах много. Продукты с высоким содержанием углеводов используются в качестве основных. В день таких продуктов можно съедать примерно следующее количество: хлеб до 50-ти грамм, каши, макароны и картофель до 150-ти грамм, а вот овощей и фруктов до 500 грамм (фрукты 200, овощи 300).

Сложные углеводы список продуктов
То что можно есть для похудения

Как уже отмечалось выше, пектин и клетчатка являются также сложными углеводами. Их особенность заключается в неспособности организма перерабатывать данные элементы. Это ни в коем случае не говорит о том, что они бесполезны. Напротив, данные элементы нужные для хорошего пищеварения и поддержания оптимальной микрофлоры пищеварительного тракта. Как в комплексе Vita la Vita для похудения с витаминами. 

Именно клетчатка выступает в качестве своеобразного очистителя организма, позволяя удалять все ненужные остатки пищи в желудке. Кроме этого клетчатка позволяет насытить организм в течение длительного периода, оставляя уровень сахара в норме.


Таблица сложных углеводов

Таблица продуктов со сложными углеводами:

Основными продуктами, в которых можно найти клетчатку, являются крупы, хлеб и хлебцы (отруби), фрукты и овощи. Довольно много клетчатки находится в свекле, яблоках, киви, грушах и некоторых ягодах. Что касается пектина, то его можно найти в цитрусовых, грушах, яблоках и некоторых других овощах. Любой из представленных выше продуктов обязательно должен присутствовать на тарелке каждый день!

Дневная порция клетчатки должна составлять 25 грамм. В одной порции овсянки содержится около 7 грамм, в яблоках около 4-х. Чтобы разнообразить рацион и не сильно переедать яблоками или кашами рекомендуется покупать специальные смеси или отруби. Эти смеси можно применять как по отдельности, так и добавляя в привычные блюда.

В случае, когда подобные порошки применяются как отдельный продукт, не забывайте их обильно запивать водой.

Что касается картофеля и макарон, то здесь существует много споров. В первом и во втором продукте содержится много крахмала. Но вредность или полезность данных продуктов полностью зависит от их способа приготовления и количества. К примеру, картошка в мундире, которая пройдет дополнительную обжарку с овощами никак не повлияет на фигуру. А вот жаренная или в виде пюре навредит организму. О картофельных чипсах вообще разговора не веду.

С макаронами примерно та же история. При выборе макаронных изделий нужно обратить внимание на то, из какой муки они сделаны. Если в основу продукта легла мука из твердых сортов пшеницы, то волноваться по поводу роста веса не стоит.

Также хотелось бы отметить сочетание этих продуктов с белковой составляющей: не стоит совместно употреблять жирное мясо, котлеты или подобные продукты, полезности они не принесут. Лучше добавить в рацион нежирное мясо курицы или рыбу.


Простые углеводы: список продуктов и таблица

Простые углеводы имеют отличительный список продуктов и таблица намного меньше. Это всевозможные сахара, переварить и усвоить которые не составляет для организма особого труда. Во многих случаях такие продукты усваиваются уже во рту. Насыщение организма не происходит, из-за быстроты протекания процесса энергетического прилива сил не наступает. Быстрые углеводы можно найти в любых сладостях, мучных изделиях из очищенной муки, в некоторых овощах и фруктах.
Если вы поставили цель похудеть, тогда нужно полностью отказаться от таких продуктов, так как именно они влияют на излишний вес. Простые углеводы быстро усваиваются, энергия обычно не расходуется, и постепенно за ненадобностью они переходят в другое состояние – гликоген и жировые отложения. Кроме этого простые углеводы чрезмерно влияют на аппетит, повышая его. А дополнительные калории ни к чему хорошему не приводят. Также для переработки всех этих продуктов организм выделяет инсулин, чрезмерное его выделение отрицательно воздействует на общее состояние организма.


Список продуктов с простыми углеводами

Во фруктах и их сухих собратьях содержится много простых углеводов и клетчатки. Эти элементы дополнят одни одного. Поэтому кушать фрукты нужно, но в меру. Кроме этого во фруктах содержится много витаминов и минералов. В день можно употреблять не более 200 грамм фруктов и 50-ти граммов сухофруктов.


Таблица продуктов с простыми углеводами

Да и вообще, не стоит думать, что простые углеводы зло, просто нужно иметь чувство меры. Несколько конфеток или 1 десерт не помешает. Главное это количество съедаемой еды. В некоторых случаях лучше съесть фруктовый салат, чем десерт. А иногда и десерт будет безвредным. Простые и сложные углеводы? Выбор за вами!

Простые углеводы список продуктов
Присутствие продуктов в питании

Продукты с ГИ

Продукты для питания с низким гликемическим индексом направленные для похудения не такие популярные.

ГИ или гликемический индекс, который показывает быстроту усваивания того или иного продукта. Есть специальные таблицы, которые отображают данный индекс. Пользоваться такими таблицами необходимо, так они позволяют составить правильный рацион для худеющих. При помощи такой таблицы можно сочетать простые и сложные углеводы.

Помните, что люди поправляются не от продуктов, а от неправильного их употребления. Поэтому стоит следить за своим аппетитом и насыщать его в соответствии не с потребностями, а с необходимостью. Выбирая между сложными и быстрыми углеводами, помните, что простые углеводы не идут на пользу, в то время как сложные являются основным источником энергии, которая позволяет нам двигаться и радоваться жизни.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *